Uiting geven aan eigenheid of authenticiteit vraagt om verbinding met je eigen bron van wijsheid
India heeft veel lekkers voor vegetariërs In India worden enorm veel specerijen gebruikt tijdens het bereiden van maaltijden. En het zijn juist de specerijen die de smaak geven. India kent een grote verscheidenheid aan etnische, maatschappelijke en religieuze bevolkingsgroepen, wat zijn weerslag heeft op de Indiase keuken. Religieuze invloed De verschillende godsdiensten in India (waarvan […]
Lees Verder
Hema rookworst nu ook in Vegan variant Goed nieuws voor alle vegans onder ons: HEMA wil vegan varianten maken van ál zijn bekende voedselproducten. En dus ook van de iconische rookworst. Eerder kwam er al een vegetarisch saucijzenbroodje in de winkel en onlangs een vegan appeltaart. De tompouce is volgens Jegen nog iets ingewikkelder, maar […]
Lees Verder
Melk zonder Koe: Zweedse teler gebruikt haver om melk te produceren Adam Arnesson, 27, is geen gewone melkproducent. Ten eerste heeft hij geen melkkoeien. De Zweedse teler van melk van haver en niet van een koe staat dan ook trots midden in een van zijn velden met haver. Tot vorig jaar werd al deze haver […]
Lees Verder
Een steeds grotere wereldbevolking eet steeds meer vlees. Dat moet wel op een catastrofe uitlopen, stelt de Amerikaanse auteur Paul Shapiro. Voedseltechnologie biedt echter uitkomst. Als we op kweekvlees overstappen, hoeft er geen dier meer te sterven en belasten we meteen onze planeet een stuk minder. Nooit meer slachten Met een enkele dierlijke cel kunnen […]
Lees Verder
Kaas het blijft een gemis als je vegan bent, hier een recept voor Vegan kaas Ik heb een goed en makkelijk te maken recept gevonden voor kaas. Kaas waar je zowel een plakje van kunt schaven als ook kunt raspen voor op de pizza. Het is een basisrecept en je kunt er goed mee variëren. […]
Lees Verder
De Vegetarische hamburgertest, wie is de winnaar volgens het testpanel Sinds ik de documentaire What the health gezien heb ben ik spontaan van het ene op het andere moment gestopt met het eten van vlees. Waarom ik stopte op dat moment heeft absoluut alles te maken met mijn ziekte van Lyme. Mijn dochter was al […]
Lees Verder
Zeewierteelt Noordzee kan miljoenen legkippen vervangen Grootschalige zeewierteelt op de Noordzee kan in 2030 net zoveel eiwit opleveren als 5,6 miljoen legkippen. Dat blijkt uit een quickscan van Natuur & Milieu. Zo kan zeewier een goede rol spelen in de eiwittransitie: het vervangen van dierlijke door plantaardige eiwitten op ons bord. De teelt kent nog […]
Lees Verder
Om de wereld en onze gezondheid te redden moeten we radicaal anders gaan eten volgens wetenschappers Vlees- en suikerconsumptie halveren en dubbel zo veel groente, fruit en noten gaan eten. Dat zijn de uitkomsten van een driejarig onderzoek waaraan 37 specialisten meewerkten We moeten onze eetgewoontes drastisch veranderen willen we de planeet en haar inwoners […]
Lees Verder
Hét bewijs dat verantwoord snacken echt lekker kan zijn. TerraSana brengt nieuwe vegan cakes zonder geraffineerde suikers op de markt Ja hoor, daar zijn ze dan! Cakes die in alle opzichten verantwoord zijn. De nieuwe vegan cakes van TerraSana sluiten volledig aan bij de steeds meer opkomende vegan trend. En daarbij passen ze ook heel […]
Lees Verder
2019 wordt het jaar van de veganisten. Dat denkt althans maaltijdbezorger Uber Eats. Uit meer dan 181 miljoen zoekopdrachten van hun gebruikers concluderen ze dat veganisme – waarbij geen vlees wordt gegeten, maar ook geen dierlijke producten zoals zuivel – in 2019 een prominente rol gaat spelen. Op de menukaarten komt meer plantaardig eten en […]
Lees Verder